د. سليمان: القمح والشعير من أول المحاصيل التي عرفها المصرى القديم 

قال الدكتور سعيد سليمان الأستاذ بكلية الزراعة جامعة الزقازيق إن القمح والشعير هما من أول المحاصيل الزراعية التي عرفها المصري القديم ، كما عرف الترمس والحلبة والفول واعتمد في البداية علي ري الحياض حتي جاء العصر البطلمي فأدخلوا الشادوف والساقية لرفع الماء مما جعل المصري القديم يزرع محصولين في العام بعد أن كانت زراعة واحدة معتمدة علي الفيضان . 

وأكد سليمان خلال لقائه في برنامج (وصف مصر ) أن هناك نباتا يسمي (القرطم) كان يعتمد عليه المصري القديم في صناعة الزيت كما استخدمه في تلوين المعابد لكنه يزرع في أماكن محدودة بالرغم من تحملة للظروف القاسية وضعف المياه ، كما أنه يحتوي علي أحماض دهنية مفيدة  مما يجعله أفضل لصحة الإنسان؛ لذلك تقوم الجهات البحثية مع الدولة بتطوير هذا النبات والبدء في زراعته بكثافة في سيناء؛ حيث يستخرج منه زيت الطعام وهو ما يمكن أن يخفض فى المستقبل القريب من معدلات استيراد هذا الزيت من الخارج.

وأضاف سليمان أنه عندما جاء الفتح الإسلامي إلي مصر دخلت محاصيل جديدة مثل الأرز والذرة الشامية ، ثم جاء عهد محمد علي الذي اهتم فيه بالزراعة وتوسع في زراعة القطن طويل التيلة الفريد علي مستوى العالم . 

برنامج (وصف مصر) يذاع علي شاشة الفضائية المصرية إعداد محمد طعيمة وتقديم وائل شهبندر، إخراج أشرف السقا